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4235円

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“シャブリ”“ムルソー”スタイルの融合したシャソースタイル

シャルドネの品種特性とオレゴンのテロワールを表現するため、新樽比率を25%以下に抑え、8ヶ月間ステンレスタンクとフレンチオークでそれぞれ熟成。“酸のきれいなシャブリ”と“穏やかなムルソー”のふたつのスタイルを絶妙にアッサンブラージュしています。アーモンドや蜂蜜を想わせる味わいが口中に溢れ、フレッシュで長い余韻が感じられます。

容量
750ml

生産国
アメリカ
オレゴン州
ウィラメット・ヴァレー
 ダンディー・ヒルズ

格付
AVAダンディー・ヒルズ

品種
シャルドネ100%

タイプ
スティルワイン




味わい
辛口

飲み頃温度
10-12℃

アルコール度数
14%


コルク

合う料理
カニ・エビ・牡蛎、チキンなど

土壌
火山による火成岩で玄武岩の風化による鉄分、ミネラルを多く含んだ赤茶色の土壌(Jory Loam)

発酵
天然酵母。20日前後

発酵温度
フレンチオーク(22~25℃)とステンレスタンク(20℃)それぞれ50%の割合で醗酵

熟成
小樽熟成。新樽はなるべく使用せず、25%を超えることはありません。

熟成期間
8ヶ月

ワインメーカー
ヴェロニク・ドルーアン

ポイント・受賞歴
ロバート・パーカー ワイン・アドヴォケイト 91ポイント
ワインスペクテーター誌 92ポイント
ワインエンスージアスト誌 92ポイント

保存方法 冷暗所
販売者 亀田産業株式会社 栃木県宇都宮市川田町432

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※未成年者への酒類の販売は固くお断りしています

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